Oppskrifter

Ingredienser:

• 800 ml lunkent vann
• 50 ml olivenolje
• 1 pakke fersk gjær (eller 1 pose tørrgjær)
• 2 ss sukker
• 1 kg hvetemel
• ½ ss salt

Topping: Du kan bruke ulike ingredienser etter smak, for eksempel:

• Oliven
• Ferske urter som rosmarin og timian
• Cherrytomater
• Pesto
• Frisk basilikum

Her er det rom for kreativitet – bruk det du liker best!

Fremgangsmåte:

1. Bland vann, olivenolje, gjær og sukker i en stor bolle.
2. Tilsett hvetemel og salt, og elt deigen godt i ca. 20 minutter til den blir smidig og elastisk.
3. Legg deigen i en bakeform kledd med bakepapir.
4. Garner toppen med oliven eller andre ønskede ingredienser.
5. La deigen heve i avslått ovn i ca. 90 minutter.
6. Innstill ovn til 200°C varmluft og la deigen være i ovn mens den varmer seg opp. Stek den midt i ovnen i ca. 35 minutter (inkludert oppvarmingstid), eller til focacciaen er gyllen og sprø på toppen.

La focacciaen avkjøles litt før du skjærer den opp, og nyt!

Håper dette passer!